Advoriki.ru

Строй Дворики
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Какие нужно сдавать предметы на повара-кондитера

Какие нужно сдавать предметы на повара-кондитера?

Некоторые ученики школ задумываются о том, какие нужно сдавать предметы на повара. В частности, на кондитера. Дело все в том, что данная профессия считается весьма перспективной. С современными возможностями человек может не только стать известным кондитером, но и открыть собственное дело. Только вот в отношении обучения и поступления на направление возникают весьма серьезные вопросы. Какие именно? С какими испытаниями при поступлении придется столкнуться? Где учиться на кондитера? Сколько в среднем длится обучение? Обо всем этом будет рассказано далее. На самом деле все гораздо проще, чем кажется.

какие нужно сдавать предметы на повара

Образование

Что надо знать? После, каких классов пойти учиться на повара? Куда пойти учится на повара? Куда поступать на кондитера? Вопросов много, но их легко решить.

Итак, встает вопрос: уходить после 9-ого класса или остаться в школе? Если выпускник уверены в том, что ЕГЭ он сдаст, тогда может оставаться. Если нет, тогда можно пойти в колледж. В колледже можно получить среднее профессиональное образование, а потом при желании продолжить обучение в ВУЗе. а если идти на то же направление, то ЕГЭ сдавать не придется.

Повар должен знать вкусовые качества ингредиентов, из каких он будет готовить какие-либо блюда. Он обязан знать технологию блюда, правила хранения продуктов, экономику и организацию общественного питания, а также как работать со специальным оборудованием.

Повар или кулинар – это не только человек, который «колдует» на кухне, у которого выходят чудеснейшие и красивейшие блюда. Его обязанностью является разбираться в таких вещах как: конструкция и классификация работы предприятий общественного питания, правила техники безопасности, санитарные нормы, технология первичной обработки сырья. Также он должен уметь отличать размороженный продукт от свежего, верно выбрать мясо, овощи, подготовить эти ингредиенты к использованию.

Читайте так же:
Выйдет ли кухня новый сезон

Также настоящий повар должен знать о калорийности и составе пищи, правила её хранения, о физиологии питания, уметь составлять меню, правильно расчитывать время приготовления еды особенно при эксплуатации кухонного оборудования.

Иногда нужно знать так называемую ресторанную экономику. Это:

Также он должен четко знать, в какой последовательности подают блюда:

Куда можно перевестись?

У средне-специального образования, как и у высшего, есть разные ступени:

  • Подготовка квалифицированных рабочих или служащих,
  • Подготовка специалистов среднего звена.

А вы знали, что по закону можете бесплатно освоить обе эти ступени? Например, план может быть такой: получили квалификацию по профессии электромонтажника-наладчика. А после решили получить квалификацию по специальности Электрические станции, сети и системы.

Так вот, согласно перечню профессий, это разные уровни средне-специального образования, это легко определить по их коду:

13.02.03 — Электрические станции, сети и системы.

Код 01 – будете квалифицированным рабочим. 02 – специалистом среднего звена. Так что вторую специальность тоже можете получать бесплатно.

* п. 5 ст. 68 ФЗ от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»

Закон разрешает при переводе из колледжа в колледж поменять ступень СПО и форму обучения. Переводиться можно куда угодно:

  • с программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих на программу подготовки квалифицированных рабочих, служащих;
  • с программы подготовки специалистов среднего звена на программу подготовки специалистов среднего звена;
  • с программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих на программу подготовки специалистов среднего звена;
  • с программы подготовки специалистов среднего звена на программу подготовки квалифицированных рабочих, служащих.

А еще можно уйти на любой уровень СПО с бакалавриата или специалитета! А вот в обратную сторону, к сожалению, не выйдет…

Преимущества и недостатки профессии

  1. Возможность совмещать хобби и работу.
  2. Нет привязки к рабочему месту. Художник может творить дома или в собственной мастерской и зарабатывать больше офисного служащего.
  1. Требуется строгая самоорганизация, самостоятельное составление рабочего графика, для соблюдения сроков сдачи проектов.
  2. Художник постоянно повышает квалификацию, изучает тренды, модернизирует портфолио.
Читайте так же:
Схема электроплиты kaiser

Поступление на творческую специальность требует подготовки к сдаче экзаменов, без теоретической базы невозможно изучение предметов по профессии.

Чтобы наверняка знать, какие предметы надо сдавать на дизайнера, заранее выберите профиль подготовки и университет. Не забывайте о творческом испытании, проводимом почти во всех вузах.

Какие предметы сдавать для поступления на дизайн

Графический дизайнер

Дисциплины: литература, ИКТ.

Графдизайн — это мир больших компаний. Специалисты будут создавать шрифты, логотипы, маскотов, в общем, делать все, связанное с графикой, в капитализме. При этом, обучиться такому ремеслу можно не только в крупных университетах столицы, но и в современном колледже. Какие предметы надо сдавать на дизайнера графики и существуют ли дополнительные испытания, уточняется в учебном заведении.

Веб-дизайнер

Дисциплины: профиль, физика, ИКТ.

Веб-дизайн похож на графический, но работает более узко — с сайтами. Специалисты будут создавать лендинги и полноценные веб-страницы, оформлять их и настраивать отображаемые блоки. Информация том, какие предметы надо сдавать на дизайнера веб-страниц, содержится на сайте учебного заведения. Многие современные университеты позволяют самостоятельно выбрать дополнительный ЕГЭ из списка.

Геймдизайнер

Дисциплины: литература.

Геймдизайн — узкопрофильное направление, занимающееся играми. Специалисты будут генерировать идеи, придумывать правила, разрабатывать сюжет и, совместно с командой, развивать свой проект. Это, кстати, проявляется уже при поступлении. Обычное творческое испытание — это разработка и представление собственного проекта. Какие дополнительные и обязательные предметы надо сдавать на дизайнера игр, уточняйте на сайте учебного заведения.

Дизайнер одежды

Дисциплины: литература, история.

Дизайн одежды — старейшее направление в этой профессии. При этом, специальное и университетское образование на нем будет отличаться. Выпускники колледжа преимущественно занимаются практическими вопросами, связанными с созданием одежды, — кройкой, шитьем. Выпускники университетов — теорией и разработкой нового.

Читайте так же:
Душевая на кухне в старых домах

Дизайнер интерьера

Дисциплины: литература, история.

Дизайн интерьера — еще один мастодонт направления, занимающийся проектированием интерьеров. Обучение по нему в колледже — это по большей мере подгонка и воплощение готовых идей, а университетское — креативный и нестандартный дизайн.

Ландшафтный дизайнер

Дисциплины: биология, география.

Ландшафтный дизайн занимается оформлением садов и парков. Студенты этого направления узнают о выращивании различных видов растений, влиянии климатических особенностей местности на ландшафт, разрабатывать проекты парков, садов, площадок.

​​Промышленный дизайнер

Дисциплины: обществознание.

Промышленный дизайн — это все, что вас окружает, например, упаковки, массовые товары. Чтобы точно знать, какие предметы надо сдавать на дизайнера и какое дополнительное испытание вас ждет, уточняйте требования конкретного учебного заведения.

Где получить образование

Высшие учебные заведения

Поступить в вуз можно как после 11 классов, так и после колледжа. Для поступающих после 11 класса конкурс проводится на основе баллов ЕГЭ по трем предметам: русскому языку, математике и химии.

Название специальности, которую следует выбрать повару для получения высшего образования, обычно звучит как «Технология продукции и организация общественного питания». Вузов, где обучают этой специальности, довольно много, вот несколько примеров:

1. Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова;

2. Московский государственный университет пищевых производств.

Колледжи

В колледжи и техникумы можно поступить после 9 или 11 классов. Обучение на базе 9 классов длится примерно 3-4 года и может быть как на бюджетной, так и на платной основе. Приведем примеры колледжей Москвы, в которых учат кулинарному делу:

1. «Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно» предлагает обучение по специальности «Поварское и кондитерское дело».

2. Столичный колледж индустрии сервиса и гостеприимства (СКИСиГ). Это учебное заведение предлагает три направления обучения для будущих поваров:

  • повар, кондитер;
  • технология продукции общественного питания;
  • поварское и кондитерское дело.
Читайте так же:
Аксонометрия для кухни

Курсы

Для повышения квалификации поварам необходимо посещать дополнительные курсы. Можно найти курсы как для новичков, так и для профессионалов, к примеру, в следующих школах:

  • Высшая школа поварского искусства
  • Курсы от «NOVIKOV SCHOOL»

Перспективы

Эта профессия предлагает бесконечный простор для творческого роста и развития. При этом отличается вполне достойной оплатой труда. Например, минимальные расценки на работу такого специалиста в Москве составляют от 50 тыс. рублей. Причем «потолка» в наращивании дохода практически нет, опытные специалисты могут зарабатывать от 250 тыс. ежемесячно и даже гораздо больше.

В небольших городах доходы, конечно, будут скромнее, но также составят вполне достойные 30–60 тыс. рублей. Уровень заработка во многом будет зависеть от специализации, которую выбрал человек и ее актуальности в конкретном населенном пункте.

Важно учесть, что карьерный рост «вверх» достаточно ограничен. Максимум чего можно достичь – стать управляющим либо владельцем собственного салона. Зато практически безграничные перспективы открываются при «горизонтальном» развитии.

Такая стратегия подразумевает развитие навыков и способностей, привлечение все большего числа клиентов, как следствие – значительное повышение личных доходов.

При наличии достаточного опыта и знаний можно попробовать открыть «собственное дело». Но даже если ничего не выйдет, всегда останется возможность подработать оказывая индивидуальные услуги, либо устроившись на работу в салон.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector