Как работает функция гриль в духовке и как ею пользоваться

Как работает функция гриль в духовке и как ею пользоваться

Современные газовые плиты оснащены самыми различными функциями, помогающими развивать кулинарный талант и радовать своих домашних новыми интересными блюдами каждый день. Гриль в духовом шкафу сложно назвать новинкой, подобная система довольно часто используется и в бюджетных моделях, и в плитах премиум-класса.

Что такое и в чем особенность режима гриль в духовке, удобен ли он в эксплуатации и насколько необходима эта функция в быту, можно узнать в этой статье.

Пиролитическая самоочистка

Что это такое, понятно из названия. Пиролиз — это термическое разложение соединений, название происходит от древнегреческого «пир» — огонь и «лизис» — разложение, распад.

При таком способе самоочистки загрязнения сгорают при очень высокой температуре и превращаются в сажу, которую удалить со стенок намного легче, чем прилипший жир.

Особенности процесса

Процесс очистки запускают вручную. Пустую духовку включают на 2–3 часа при температуре 480–500 °С. Дверца при запуске автоматически блокируется, она не откроется, пока температура не опустится до 200–250 °С. Остывшие стенки останется только протереть влажной губкой, чтобы удалить сгоревшие загрязнения.

Духовые шкафы с функцией пиролитической самоочистки изготавливают из высококачественной стали, покрывают термоустойчивой эмалью; дверцы зачастую делают из нескольких слоев жаропрочного закаленного стекла.

Чтобы минимизировать термическое воздействие на соседние предметы кухонного гарнитура, в такую технику встраивают дополнительную систему охлаждения внешней поверхности.

Плюсы пиролитической очистки

Достоинство пиролитического способа самоочистки в его мощности. Он справится с самыми застарелыми, сложноудаляемыми загрязнениями.

Минусы пиролитической очистки

Недостатки же напрямую связаны с особо высокой температурой, при которой происходит очистка:

• несмотря на все предпринятые производителями меры, наружные стенки и дверца нагреваются достаточно сильно, поэтому нужно соблюдать осторожность, чтобы не обжечься;
• горение предполагает появление дыма, и, несмотря на наличие в подобной технике встроенных фильтров, без мощной кухонной вытяжки или хорошей вентиляции пиролитическая очистка может привести к проблемам: неприятному запаху и задымлению кухни;
• такая процедура возможна только в электрических духовках, и ее проведение приводит к дополнительному и немалому потреблению электроэнергии, следовательно, денежным тратам;
• кроме того, возрастает нагрузка на сеть, и при малейших проблемах с проводкой их необходимо устранить до установки такой энергоемкой техники.

Как подключить водонагреватель Аристон

Чтобы подключить бойлер Аристон правильно, необходимо следовать инструкциям производителя.

Сначала осуществляется крепление водонагревателя на стену или опорную поверхность и обеспечение отвода от водопроводной трубы (холодной воды). Наиболее выгодна установка прибора как можно ближе к источнику подачи воды — это позволяет максимально снизить теплопотери.

В случае наличия коллектора в системек к месту установки водонагревателя перебрасывается отдельная труба подачи холодной воды. При отсутствии коллектора ближайший отрезок водопроводной трубы разрезается, на месте разреза устанавливается стандартный тройник.

Способ установки тройника зависит от материала, из которого сделаны трубы. На пластиковые крепеж осуществляется с помощью специального паяльника, на металлические — резьбой.

На отдельном участке водопровода устанавливается шаровой вентиль, предназначенный для перекрытия подачи холодной воды.

Схема подключение электрического накопительного водонагревателя Аристон.

Для подключения водонагревателя к водопроводу следует:

1. Обратить внимание на трубы горячей и холодной воды — важно не перепутать их. На холодную устанавливается обратный клапан, он может входить в стандартный комплект. Горячая вода присоединяется с помощью патрубка. Сначала монтируется труба холодной воды, затем — горячей.
2. В качестве герметика и уплотнителя на резьбу наматывается специальная лента, это рекомендуется производителем.
3. На трубу холодной воды устанавливается тройник, на дне которого находится клапан сброса. Сбоку крепится кран для полного слива воды из резервуара в случае аварийной ситуации, возможной при ненормальном давлении или нагреве. Под тройником на небольшом расстоянии устанавливают отсекающий кран и переходник. Следующий этап — подключение к водопроводу.
4. Подключение к горячей воде производится также путем установки отсекающего крана.
5. В случае соединения разных металлов следует использовать переходники.

Подключение к электросети осуществляется так:

1. В распределительный щиток устанавливается отдельный автомат (УЗО), он соединяется с центральным автоматическим предохранителем. От отдельного УЗО к бойлеру протягивается трехжильный кабель, который помещается во внешний кабель-канал (или в стене пробивается специальная штроба).
2. В качестве выключателя рекомендуется установить предохранитель на 16 А, так как розетка и вилка подвержены нагреву и воздействию влаги. Кроме того, стоимость влагозащищенного электрооборудования выше, чем стоимость автомата. «Выключатель» закрывают в компактный шкаф со съемной панелью.
3. Отдельный автомат УЗО и «выключатель» соединяются проводом.
4. Производится подключение трехжильного провода к ТЭН, для этого с водонагревателя снимается нижняя панель.
5. Затем выход автомата подключается к бойлеру.
6. На следующем этапе осуществляется проводка линий заземления, фазы и нуля к соответствующим разъемам.

Перед включением прибора необходимо убедиться в отсутствии протечек и правильном положении фланца (строго посередине). Затем заполнить резервуар холодной водой и открыть кран горячей воды, чтобы выпустить воздух. После спуска воздуха кран закрывается и осуществляется пробное включение.

Более подробные консультации и инструкции по эксплуатации и установке можно получить в компании КВАНТА+ в г. Тюмень.

В каких условиях нельзя устанавливать прибор

Электроприборы, в частности электрический водонагреватель, необходимо устанавливать в условиях, соответствующих указанным в руководстве по эксплуатации.

В качестве недопустимых для монтажа факторов в инструкции к бойлерам Аристон прописаны:

• мороз — это связано с риском замерзания воды в резервуаре и трубах;
• солнечный свет — нельзя подвергать электронагреватель воздействию прямых солнечных лучей;
• перебои напряжения — напряжение в сети, к которой подключен прибор, должно быть стабильным;
• пары, пыль или газ — нельзя устанавливать водонагреватель в помещение с высокой концентрацией в воздухе пыли и ядовитых или кислотных газов/испарений;
• сырость — не рекомендуется устанавливать прибор в условиях постоянной сырости и в длительно непроветриваемых помещениях (данный пункт зависит от степени влагостойкости выбранной модели водонагревателя).

Что такое функция гриль особенности и преимущества

Поскольку функция «гриль» в духовке не относится к числу самых востребованных, то далеко не все понимают её и регулярно практикуют. Для тех, кто предпочитает на своём столе иметь блюда с аппетитной корочкой, она сослужит хорошую службу. Если заглянуть в открытую дверцу духовки, то там можно обнаружить трубку, имеющую форму спирали или зигзага. Благодаря этому компоненту блюда в духовке могут быстро испечься или прожариться. Именно при помощи гриля люди могут вкушать аппетитный шашлык или рыбу с дымком, не покидая пределов собственной квартиры.

Другими словами, шкаф с грилем нужен для создания высокой температуры — именно она способствует образованию румяной корочки.

Существуют разные модели, и температурный диапазон их колеблется от 180 до 25 градусов по Цельсию. Самая главная особенность встроенного теплоэлемента заключается в том, что, даже под образовавшейся хрустящей корочкой мясо внутри сохраняет свою мягкость и сочность.

Конечно, лучше всего добиться, чтобы блюдо равномерно обжаривалось под высокой температурой — для этой цели некоторые модели дополнительно оснащаются вертелом. Чаще всего используются не в домашних нуждах, а в заведениях быстрого питания. Однако чаще можно встретить комбинированный режим, сочетающий гриль и конвекцию. Специальный вентилятор равномерно распределяет температуру по всему блюду, поэтому оно и прожаривается по всей своей площади.