Advoriki.ru

Строй Дворики
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Выбираем холодильный шкаф — оптимальные модели для бизнеса

Выбираем холодильный шкаф — оптимальные модели для бизнеса

Демонстрационные шкафы с одной дверью — данные модели мы рекомендуем для установки в небольших продуктовых магазинах, ресторанах, барах и кафетериях. Хороший объем и доступная цена, оптимальный вариант холодильников для пива, воды и соков.

Отзывы наших клиентов про однодверные холодильники для пива и воды:

Виталик

Я себе изначально хотел купить снайге, но с их наличием последнее время большая проблема — их нигде не найти. Менеджер Анна посоветовала этот шкаф, я сразу скептически отнеся к производству «Украина» но вот спустя несколько месяцев никаких нареканий.

Честно, я удивлен качеством сборки и материалов из которых этот холодильник сделан. Наверное много делают такого холодильного оборудования на заграницу и за качеством следят. Цена в принципе не высокая, меня все устраивает.

Мы используем его для пива и воды, полки нормально держат нагрузку и не гнуться.

Анатолий

Купил пару этих шкафов для своих продуктовых магазинов — вопросов нет. Недорого стоят (ну если с аналогами брать типа Дэу там и другими) работают без вопросов. Полки я сразу поставил как мне надо, удобно что можно гибко устанавливать разные уровни под банки и бутылки небольшие. Подсветка хорошая, не тускло светит.

Алексей Иванович, Сумская обл., Шостка
Где используется: продуктовый магазин

В сентябре купил холодильник в продуктовый магазин. Поставили, подключили сразу. Скажу, что работает он пока без проблем, холодит отлично. Я ни разу на товаре конденсата не наблюдал. Мы часто в течении дня его открываем, потому что покупателям постоянно нужно доставать товар, но на температуру внутри это практически не влияет. Больше всего мне нравятся полочки — они гораздо лучшего качества, чем в домашних бытовых холодильниках.

Плюсы модели: качество работы и комплектующих
Минусы: хотелось бы чтоб он был немного повыше.

Самые популярные модели двухдверных холодильных шкафов со стеклом для охлаждения пива и воды

Демонстрационные шкафы с двумя дверьми — эти модели наши клиенты чаще всего покупают для минимаркетов и больших продуктовых магазинов. Система открывания дверей типа «купе» существенно экономит торговую площадь.

Отзывы наших постоянных клиентов про двухдверные пивные холодильные шкафы

Холодильный шкаф КАПРИ 1,12СК (купе)

КАПРИ 1,12СК

Дмитрий, Свалява

Шкаф медленно набирает температуру при частом открытии. Это его единственный минус. Мы взяли шкаф для полуфабрикатов. Он находится на кухне ресторана. С температурой в целом справляется, товар не портится.

Двери купе открываются легко и удобно и закрываются плотно, без щелей.

Читайте так же:
Ремонт духового шкафа gorenje своими руками


КАПРИ 1,5СК (купе)

Россана Николаевна. Мукачево:

Довольны его работой. Не нравится только его печальный фасад. Решила его брендировать. Решетки для товара сделаны из непрочного металла и из-за этого они немного прогибаются к центру под весом товара. У нас стоят пластиковые бутылки с водичкой обьемом 0.5л на решетках и 2-х литровые снизу. Холодит прекрасно. Когда его открываешь, кажется,что включается еще один кондиционер)).

В магазине двери открываются часто, но на температуру внутри это совершенно не влияет. Освещение внутреннего объема могло бы быть немного лучше. Светодиодная подсветка -это хорошо, но не всегда этого достаточно. Одна дверь ходит прекрасно, а вторая заскакивает. Такие вот у него особенности

Преимущества выносного холода

  1. отсутствие шума от работы компрессоров;
  2. отсутствие тепловыделений в торговый зал, как следствие, комфортные условия как для покупателей, так и для работы самого холодильного оборудования;
  3. бОльшая экспозиционная площадь товаров, как следствие выше средний чек и общая выручка;
  4. бОльшая ёмкость (загрузка) холодильного оборудования;
  5. более эффективное использование торговой площади магазина;
  6. экономия затрат на электроэнергию;
  7. более длительный срок эксплуатации

Использование более ёмкого холодильного оборудования с выносным холодом позволяет минимизировать подсобные складские помещения, а в некоторых случаях и вовсе отказаться от них.

Советы по выбору

При покупке холодильника со стеклянной дверью нужно руководствоваться теми же принципами, что и при выборе стандартной бытовой техники. Выбор должен основываться на личных предпочтениях, а также на особенностях ухода за техникой.

Важно! Уход за матовым стеклом холодильников в разы сложнее. Из-за шероховатой поверхности стекла, на дверце быстрее оседают загрязнения, которые требуют деликатной очистки.

На что обратить внимание:

Внешний вид. Стеклянная дверца может быть не только прозрачного типа. Производители выпускают технику с матовой, молочной и затемнённой стеклянной дверцей.

Наполнение. Решающим фактором для хозяек является количество полок, возможность хранения бутылок, а также наличие отсека для яиц.

Способы разморозки, количество потребляемой энергии и класс. Необходимо заранее решить какой способ разморозки предпочтительней. Это может быть стандартный ручной и капельный способ или же современный «No Frost».

Дополнительные функции. Современные модели со стеклянной дверцей могут быть оборудованы массой полезных устройств. К таким дополнительным функциям можно отнести: подачу охлаждённой воды, генератор льда, наличие мини-бара, панель сенсорного управления, а также регулировку подсветки.

Как купить холодильный шкаф

Для того чтобы сделать правильный выбор и купить холодильный шкаф, нужно знать требуемые критерии и исходя из них ознакомиться с ассортиментом продукции на нашем сайте. Основные критерии, которые определяются перед покупкой:

  • расчет места под холодильный шкаф;
  • определение категории продуктов, которые в нем будут находиться;
  • определение объема оборудования;
  • класс энергосбережения;
  • климатический класс — холодильный агрегат, обязательно должен соответствовать температуре помещения в котором он будет находиться.
Читайте так же:
Как выровнять стенки шкафа

Холодильный шкаф — это оборудование для быстрого охлаждения, кратковременного и длительного хранения продукции. В основном шкаф холодильный применяется на предприятиях пищевой отрасли (кафе, рестораны, столовые и другие), в медицинских учреждениях, а также в складских помещениях рынков оптовой и розничной продажи.

Прежде всего, подразделяют холодильные шкафы по температурному режиму работы:

  • с низкой температурой (от — 8 до — 22 градусов Цельсия);
  • со средней температурой (от 0 до -8 градусов);
  • с положительной температурой (от +7 до 0 градусов).
  • холодильный шкаф со стеклянной дверью (прозрачная, обычно со средней температурой, для визуального контроля качества и количества пищевой продукции, также выполняет демонстрационную функцию);
  • с непрозрачной дверью (стальные с дополнительной теплоизоляцией, для достижения низких температур);
  • шкафы витрины (для кратковременного охлаждения продукции до времени ее реализации).
  • кондитерские (различные торты, пирожные);
  • сырные (молочные продукты);
  • медицинские (ампулы с жидкими составами бактериологических культур, отличаются стабильностью поддержания температуры);
  • винные;
  • для бара (всевозможные алкогольные напитки);
  • демонстрационные (используются для выставления различных блюд в ресторанах для декорирования и привлечения клиентов)

Как хранить вино и зачем вам нужен винный шкаф?

Если вы покупаете вино не только по праздникам, но и не против пропустить бокал красного за ужином, тогда наверняка уже задумывались, где его хранить. Расскажем, что такое винный холодильник и для чего он нужен.

Содержание

Как правильно хранить вино

Зачем нужен винный шкаф и чем он лучше обычного холодильника

Как выбрать винный шкаф

Как правильно хранить вино? Экспертное мнение

Самое очевидное место для вина — винный шкаф или холодильник. Хотя кухня — опасное место для вина, ведь температура там постоянно меняется. А вино этого не любит, для него важна стабильная температура и темнота. Поэтому в обычном холодильнике постоянно хранить бутылки вредно. Подойдёт темный прохладный шкаф, идеальная температура хранения — 12 градусов. Бутылки надо хранить, положив на бок, чтобы вино омывало пробку, и та не рассохлась. Початую бутылку нужно закупорить и поставить в холодильник. Современные белые вина в бутылках выдержат пару дней, особенно с винтовой пробкой. Хотя и немного изменятся. Розовые почти не меняются. Игристое, если простоит до следующего вечера холодным, растеряет часть пузырьков. Красное вино продержится 3-4 дня в холоде, но будет уже не таким ярким. Главное — не забудьте достать бутылку из холодильника за пару часов до употребления. А охладить вино перед подачей можно в кулере — ведёрке со льдом. Чтобы быстрее охладить, добавьте горстку соли. Многие белые, розовые и игристые вина можно оставить в холоде на весь день. Однако зрелые и игристые вина следует охлаждать 1-2 часа и подавать при температуре 6-8 градусов. Красные вина рекомендуем подавать при температуре 14-18 градусов, а белые — 8-12 градусов. И ни в коем случае для быстрого охлаждения вина не используйте морозильник.

Читайте так же:
Как уменьшить зазор между дверцами шкафа

Зачем нужен винный шкаф и чем он лучше обычного холодильника

Винный шкаф — это специальный гаджет, где можно хранить вино и не переживать, что оно испортится или потеряет вкус. Специальный холодильник можно установить отдельно или встроить в мебель.

Сравним винный шкаф с обычным холодильником. В холодильнике большое расстояние между полками, а в шкафу для вина — нет, ведь в нём хранятся горизонтально только бутылки. В винном шкафу можно настроить температуру, уровень влажности и вентиляцию, чего нельзя сделать в обычной холодильной камере.

Обычно в холодильнике хранят еду, которая быстро портится — фрукты, овощи, мясо, молоко, супы. Для них температуры +3. +8°С достаточно, но для вина — это слишком низкая температура.

Можно ли хранить вино в холодильнике? Если вы купили одну бутылку на праздник и выпили её в течение дня или на следующий день, то возможно. В других случаях — нет. Слишком низкая температура и влажность, запахи от других продуктов или постоянное открытие — закрытие дверцы просто погубят напиток.

Если вы покупаете вино для коллекции или не выпиваете всю бутылку сразу, тогда винный шкаф — must-have. В нём лучше хранятся и открытые бутылки, ведь соблюдены все условия. В обычном холодильнике открытое вино начнёт окисляться сразу из-за слишком низкой температуры и постоянной вибрации.

Однако винный шкаф — не дешёвая покупка. А премиум-модели могут стоить и 600 000 рублей. Однако есть и бюджетные модели — до 10 000 рублей, но они рассчитаны на 8 бутылок вина.

Есть небольшой лайфхак, как хранить открытое вино. Нужно его просто перелить в ёмкость меньшего размера, чтобы уровень достигал горлышка и герметично закрыть пробкой. В этом случае можно остановить процесс окисления и сохранить вкус. Так напиток продержится дольше, в зависимости от сорта. Сколько можно хранить вино:

  • игристое вино (шампанское) — сутки;
  • белое — до 3 дней;
  • красное — до 4 дней;
  • крепленное — до 7 дней.
Читайте так же:
Установка духового шкафа бош

Как выбрать винный шкаф?

Мы разобрались, что такое шкаф для винных бутылок и для чего он нужен. Осталось разобраться с характеристиками.

Типы винных шкафов. В отдельностоящих винных шкафах радиатор охлаждения установлен на задней стенке, как у обычного холодильника. Поэтому их нельзя устанавливать вплотную к стене — пространство для циркуляции воздуха должно быть минимум 5 см. Исключение — модели, в которых радиатор вентилируется, а горячий воздух выводится вперед.

Встраиваемые шкафы для вина можно устанавливать под столешницу или в специальную нишу.

Винный шкаф Kitfort КТ-2404

Встраиваемый винный шкаф Electrolux ERW0673AOA

Винный шкаф Kitfort КТ-2401

Способ размораживания. Чаще встречается капельная система с «плачущей стенкой» — влага сначала замораживается, охлаждая внутреннее пространство, а потом оттаивает и стекает вниз в специальное отверстие. Но лучше выбирать винные шкафы с системой No Frost. В них есть постоянная циркуляция холодного воздуха, поэтому и нет инея. Также есть модели с ручным размораживанием, когда шкаф нужно отключать и дожидаться полного оттаивания воды. Но с ними больше мороки.

Вместительность. Зависит от того, сколько места вы готовы отвести винному холодильнику, можно одновременно хранить от 4 до 600 бутылок.

Количество температурных зон. Для отдельных сортов вина нужны разные условия, поэтому на количество температурных зон обращаем особое внимание. Однокамерные — с единой температурой — в них можно хранить только один вид напитка, например, белое вино. Намного лучше — мультитемпературные, где температура вина в винном шкафу может быть разной для отдельных зон. Если вы одновременно храните белые, красные и игристые вина — тогда этот вариант для вас. Также в винных шкафах с разными климатическими зонами можно не только хранить вино, но и охлаждать его перед подачей.

Также важный показатель — класс энергопотребления. Здесь правила, как у обычных холодильников: А — самый экономичный, а С — менее. Хотите платить меньше за электроэнергию — тогда выбирайте винные шкафы с буквой А.

Уровень шума — чем меньше, тем лучше.

Уровень защиты от ультрафиолета — важно для правильного хранения. Поэтому стеклянная дверца должна быть тонированной и не пропускать солнечный свет.

Автоматическое регулирование влажности будет поддерживаться, если даже вы постоянно открываете и закрываете дверцы.

Отсутствие вибрации влияет на срок хранения без потери вкусовых качеств — выбирайте модели с деревянными полками, которые гасят вибрацию лучше, чем металлические решётки.

Система управления. Есть модели с цифровой и механической системами. Плюс цифровой в том, что она настраивает температуру в одной или нескольких зонах с точностью до градуса. Также вы можете проконтролировать уровень влажности на дисплее.

Читайте так же:
Шкаф обклеить фотообоями

Система фильтрации — угольные фильтры поглощают неприятные запахи, а фотокаталитические — дезинфицируют воздух.

Блокировка панели управления, чтобы дети или подростки не могли попробовать вино.

Устройство и комплектация холодильника

Комплектация холодильника включает следующие элементы:

  • полки для размещения продуктов;
  • выдвижные ящики для хранения овощей и фруктов;
  • держатели для яиц и бутылок;
  • электрический нагреватель для предотвращения образования конденсата (имеется не во всех устройствах);
  • маломощные осветительные элементы, срабатывающие при открывании дверцы.

Холодильник в открытом виде

Устройство холодильника подразумевает наличие следующих деталей:

  • Компрессор. Используется для создания перепадов давления, необходимых для циркуляции хладагента.
  • Конденсатор. Предназначен для передачи тепла в окружающую среду. Располагается на задней стенке устройства и имеет вид изогнутой металлической трубки.
  • Испаритель. Этот элемент поглощает тепло из внутреннего пространства камер. Представляет собой металлическую пластину с трубкой.
  • Регулируемый расширяющийся вентиль. Создает необходимую разницу давлений между элементами охлаждающей системы. Пропускная способность детали меняется при снижении температуры в камерах.
  • Реле. Пусковое используется для включения мотора путем подачи электрического тока на обмотку. Тепловое реле защищает систему от перегрузок.
  • Температурный датчик. Предназначен для поддержания необходимой для хранения продуктов температуры. При повышении этого показателя реле запускает компрессор.
  • Электронный управляющий блок. Расположение этого элемента зависит от конструкции холодильника. Блок состоит из платы управления, кабелей, термодатчиков и индикаторов.

Принцип работы холодильников

Компрессор откачивает газообразный фреон из испарителя и направляет его в конденсатор. Здесь газ охлаждается и сжижается. Через капиллярный трубопровод жидкий фреон проникает в испаритель. Параметры трубок подбираются так, чтобы создавалась разница давлений всасывания и оседания. После попадания фреона в конденсатор начинается кипение, вызываемое падением давления. Необходимая для этого энергия забирается с поверхности испарителя, благодаря чему температура воздуха в камерах постепенно падает.

Где купить надежную коммерческую технику?

Интернет-магазин «ТехАвеню» собрал большой ассортимент, включая недорогие модели шкафов с заводской гарантией. Надежные установки для хранения пищевых продуктов, работающие согласно нормам, можно купить как для Москвы, так и для регионов. Цена зависит от выбранного типа оборудования. Сотрудники компании помогут выполнить точный подбор, дадут информацию по эксплуатации конкретного шкафа.

Чтобы оформить заказ и получить консультацию — звоните менеджерам компании. Они помогут подобрать подходящее оснащение и сэкономить на электричестве при эксплуатации установок.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector